Qu'importe si le vin sent la cerise, les agrumes ou la banane ! Identifier les arômes peut vous aider, vous rassurer mais en aucun cas vous permettre d'apprécier à sa juste valeur la création du vigneron; encore moins s'en servir de base pour votre accord mets et vins, c'est bien plus complexe que ça... Une cuvée est l'aboutissement d'un an de travail à la vigne, et parfois plus de 50 ans d'histoire pour la plante, alors réduire tout ça à quelques arômes serait bien triste.

Avec les Vins sur Mesure​, nos dégustations sont là pour vous amener sur les traces des vignerons. Le travail pénible qui démarre en hiver par la taille des bois secs qui ont tant apporté au millésime précédent, qui continue au printemps avec les fragiles bourgeons plein de promesses. Il se poursuit en été avec la récolte si chèrement attendue, et se termine en cave en automne pour mettre en lumière tout le travail de l'année. 

L'idée de nos dégustations est d'aller plus loin que la simple analyse d'un verre de vin, de vous faire comprendre la profondeur des jus vue comme une consécration par ces hommes. 

Nous vous proposons leurs cuvées en dégustation et à la vente en essayant de vous décrire le plus précisément possible la complexité et la richesse de chacune. Ceux qui ont participé à nos animations peuvent en témoigner, on ne s'ennuie jamais avec Les vins sur mesure

Les News des Vins sur Mesure